Pan de viena

Amigos, realicé esta receta de pan de viena y si bien el pan resultante tiene el sabor del típico pan de hamburguesas la textura no es igual, es un pan un poco más denso pero sabroso.
Les dejo la receta pues es excelente para realizar bollitos saborizados con queso o mostaza.

Receta:
Agua 250 cc
Manteca 50 grs
Harina 500 grs
Azúcar 30 grs
Sal 10 grs
Levadura 15 grs

Decoración:
Huevo
Agua

Colocamos los ingredientes en la panetera y utilizamos la función 6 de masa.
Luego de que se encuentra lista la masa, le damos forma, ya sea de pan de pebete, para panchos o hamburguesas. Los colocamos en placa enmantecada y pincelamos con agua y huevo. Luego de 20 minutos se encuentran listos. 

Espero que prueben la receta y les guste, por mi parte seguiré buscando una receta de pan de viena que se ajuste más a lo deseado. 

Caritas de animales

Amasé y leudé con la función 6 la mitad de la receta de pan de sandwich.
Luego junto con mi hija armamos caritas que decoramos con muzarella y jamón.
Para las caritas utilizamos un bollito que aplastamos para armar la cara y luego con otro bollito hicimos las orejitas según el animalito que deseemos.
Para las sonrisas usamos muzarella y para los ojos jamón en cubitos.

A mi hija le gusta mucho amasar por eso verán lo artesanal de los animalitos y en muchos casos no llegó el jamón al horno pues se iba comiendo los cubitos.

 Tal vez no quedaron muy bonitos pero si ricos y es una buena forma de compartir con los niños.

Pan de Ajo

Realicé esta receta de pan y con la mitad de la misma hice bollitos al horno.
Quedam sabrosos y livianos, ideal para comer untados con paté.

1 y 2/3 agua
2 cda. aceite
4 y 1/2 tazas de harina
2 cdta sal
2 cdta azúcar
2 cdta levadura seca
4 dientes de ajo picados

Colocamos los ingredientes en este orden en la máquina y seleccionamos la función 2 de pan francés para una cocción completa.
Si deseamos preparar bollitos seleccionamos la función 6 para amasado y leudado.